저속노화 식단은 노화를 늦추는 음식을 중심으로 구성된 식단을 의미합니다. 이 식단은 단순당, 정제곡물, 초가공식품, 붉은 고기 섭취를 줄이고, 통곡물, 콩류, 푸른잎채소 등을 충분히 섭취하는 것을 핵심으로 합니다. 특히 인지 기능 강화와 치매 위험 감소에 중점을 둔 식단으로 알려져 있습니다. 미국 하버드대 연구진이 10만 명의 식단을 30년간 추적 조사한 결과, 식물성 위주의 건강한 식단을 꾸준히 섭취한 사람들은 70세에 건강하게 나이 들 확률이 86%나 높았다고 합니다. 저속노화 식단의 핵심 원칙과 일반적인 구성일반적인 저속노화 식단 구성 가이드라인은 매끼 접시의 절반은 채소로 채우는 것입니다.통곡물은 하루 85g (여성) 또는 113g (남성) 섭취합니다. 견과류는 하루 한 줌 (아몬드 2..